冬の食べ物と言えば

冬になると異常に食べたくなるのが

白身系の魚料理

 

なんせ

激しい白波が立つ

日本海を見て育った

山形県の庄内人

 

白身の魚が大好き!

●日本海は

スケソウダラの白子ポン酢(新鮮でなければ食べられないレアもの)

タラ汁

(汁の上に磯のりを乗せるのが海沿いの食べ方、

かなり磯臭いので群馬の方は苦手かも)

 

●大洗なら

あんこうの肝

あんこう鍋

 

●伊豆なら

金目鯛の煮つけ

金目鯛の刺身

 

旅番組でこの時期出て来そうな

料理ばかり

 

出来れば

「漁師民宿」など宿泊し

贅沢な程

旬の魚を食べつくしたい

 

合わせるのは

温かい部屋で冷の辛口の日本酒がピッタリ!!

 

生きる目的が

おいしい食べ物ハンターになっている

武藤でした